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再次回到 Philz Coffee 和 BlueBottle，和第一次踏上的美国南部 Revelator coffee

Outline

• 听众反馈
• 现代邻里
• Philz coffee
  
  • 咖啡豆的名称
  • 严格的排队标记
  • 提供外卖的服务
  • 适合容器的 Pour Over 做法
• BlueBottle
  
  • 游客
  • 咖啡豆纸包装没有单向透气孔
  • 本地机场防爆检查咖啡豆
• 如何选咖啡店
  
  • 有手冲
  • 不提供三明治
  • 有咖啡豆卖
  • 有低因咖啡豆卖
• Revelator coffee
  
  • 美国南部
  • 类比大理的 Nashville
  • 绿皮书
  • Misfit 咖啡豆
• 量化自我的咖啡
  
  • 手冲 V60
  • 粉水比 1:15 （10g粉 150ml 水）
  • 计时
  • 20-30ml 90度的水 闷蒸
  • 到 30秒 停
  • 接着加水到 100ml 停
  • 到 150ml 停
  • 在 2分钟时移走 V60
  • 降温
• I wake up all by myself 的「另类作息」
  

Links

• Philz Coffee
• BlueBottle coffee
• 咖啡豆包装袋为什么要装单向排气阀？
• Revelator coffee
• Locations of Revelator coffee
• Red State, Blue City: How the Urban-Rural Divide Is Splitting America
• Robert Lee
• American South Trip Guides
• 绿皮书
• Misfit
  

Host

MilkShake羊

Sound Editor

Kalaokay

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• 网站：http://Byte.Coffee/
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• 邮箱：hi@Byte.Coffee
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